イベント
中小企業の食品安全体制構築事例をご紹介！
本研修は、農林水産省の「食品産業品質管理向上推進事業」の支援により、食品製造事業者のHACCP手法の導入促進及び、その適正な運用を図るため、ISO22000などの全社的な品質管理体制づくりを推進することを目的としています。
参加者の皆様には、ISO22000などの取組事例をベースに、食品製造事業者の安全対策における「負担と効果」を浮き彫りにすることで、今後、全社的な安全体制を構築する際の最も知りたい具体的な構築実践方法を提供させていただきます。
開催日程
| 日程 | 都市 | 会場 |
|---|---|---|
| 9月 1日(月) | 米子 | 鳥取国際ファミリープラザ(Map) |
| 9月 7日(火) | 札幌 | 札幌コンベンションセンター(Map) |
| 9月 9日(木) | 金沢 | 金沢市文化ホール(Map) |
| 9月27日(月) | 東京 | 安田コミュニティプラザ 竹橋・大手町(Map) |
| 9月28日(火) | 仙台 | エル・ソーラ仙台(Map) |
| 10月20日(水) | 福岡 | 福岡県中小企業振興センター(Map) |
プログラム
全会場共通 (開場12:30 - 終了16:35を予定)
| 時間 | 概要 | 講師 |
|---|---|---|
| 13：00〜 | 中小食品業界の展望と安全対策 | 株式会社ワークスソリューションズ 小川 賢 又は 田中 義人 |
| 14：15〜 | 株式会社ちむらの食品安全管理体制構築 | 株式会社ちむら 品質管理部 部長 葉狩 忠信氏 |
| 15：30〜 | 食品安全マネジメントシステムの概要 | ビューロベリタスジャパン株式会社 岸和田 真氏 |
プログラム詳細
「中小食品業界の展望と安全対策」
今、厳しい市場環境の中で敢えて『食品安全体制構築』への取り組みをスタートしようとする企業が増えています。本研修では、そう言った事例を2社の現地取材のビデオベースでご紹介しながら、取組にかかる負荷やコスト、そして成果等を分かりやすくお伝えさせていただきます。
「株式会社ちむらの食品安全管理体制構築」
株式会社ちむらは、慶応元年（1865年）創業の鳥取県のソウルフード『とうふちくわ発祥の店』です。
中小企業でありながら、昨年度農林水産省の『食品産業HACCP等普及促進事業』の低コスト導入モデルとして参加し、食品安全マネジメントシステム構築に取組み、本年度ISO22000認証取得に至りました。本セッションでは、ISO22000導入時に直面した問題点や苦労、そして導入効果等について具体的に生の声で伝えていただきます。
「食品安全マネジメントシステムの概要」
本セッションでは、食品安全体制として目指すべき姿と方向性について解説させていただきます。
具体的には、食品安全に対する第3者認証である「HACCP」について、そして農林水産省が奨励する全社的HACCPとも言うべき「食品業界の信頼性向上自主行動計画」について、そしてその先にある「ISO22000」の考え方と仕組み作りについて、分りやすくご紹介させていただきます。
※研修の最後に「低コスト導入手法」の公募とアンケートを実施させていただきます。
参加申込
| 申込方法 | 申込先 | |
|---|---|---|
| メールの場合 |
右記メールアドレス宛に
|
E-Mail:  （株式会社ワークスソリューションズ ビジネスイノベーション事業部） |
| FAXの場合 | こちらの申込用紙を印刷し必要事項を記入の上、右記FAX番号へ送信してください。 | FAX: 03-6203-0557 |
個人情報の取扱いについて
参加申込よりご提供いただきました個人情報は、当該業務の遂行および主催・共催社からの関連無料研修・セミナーなどのご案内を目的として利用します。
関係法令により認められた場合の他、無料研修・セミナーなどのご案内を目的として、共催社や農林水産省に、本研修の申込書に記載頂いた個人情報を、提供させていただく場合があります。
また、利用目的の達成に必要な範囲において、個人情報を委託することがあります。その場合、法令及び当社で定めた基準に従い、必要かつ適切な監督をおこないます。
参加お申込みにつきましては、この内容にご理解いただきご同意いただいたものとみなしますので、予めご了承下さい。
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本件に関するお問い合わせ
株式会社ワークスソリューションズ
ビジネスイノベーション事業部
E-Mail ：
TEL ： 03-6203-0560（代表）
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